Après avoir obtenu son diplôme de l'Ecole Hôtelière de Lausanne, Jonathan s'est mis en quête de se former aux spiritueux, aux cocktails et à la mixologie. Après avoir travaillé plusieurs années dans des établissements internationaux haut de gamme et avoir suivi une formation sur les spiritueux de premier ordre, il s'est appuyé sur ses connaissances et son expérience pour créer Bornand Liquors & Co en 2021. Depuis, il continue d'alimenter la créativité et l'artisanat derrière la marque.